主料：糯米粉500克，清水350克，豆沙馅150克，白芝麻15克
调味料：白砂糖150克
制作工艺
1 清水烧开，加入白砂糖煮化，用中小火将糖水煮成微稠状。
2 糯米粉过筛，倒入煮好的糖水中搅拌成均匀的粉团。
3 将搅拌后的粉团放进干净容器中，置于阴凉处发酵1周。
4 将发酵好的粉团搓条下剂，把剂子按扁后包入豆沙馅，置于烤盘上，撒上白芝麻。
5 将烤盘放入预热好的烤箱内，烤制6~7分钟，即可出炉。
1.先蒸熟的皮，再放粟米油（无味的食用油）搓揉到皮把油都吸收好成光滑的面团。
2.用的手粉不会太多也会影响口感，我是戴上一次性手套，不会很粘手，包好馅外面再压上面粉即可。一斤糯米粉大概做50个饼。
