一、原料
主料 秋米豆 500克，花生碎100克
辅料 盐5克 老抽10克 水100克 油15克
二、家常菜秋米豆的做法步骤
步骤1
秋米豆择去头尾，洗净
步骤2
将洗好的秋米豆切丝备用
步骤3
把蒜用刀拍或用蒜臼子砸碎
步骤4
锅中放油烧热放入花生翻炒变色，这时火一定不要太大防止花生炒糊
步骤5
炒至花生微微发黄就行
步骤6
倒入秋米豆，加盐翻炒，炒至秋米豆变软出水最好
步骤7
炒软后，再加点水，老抽，慢慢熬干即可。
主料:
豆角400克
辅料:
痳汁30克、蒜18克、醋3克、水适量、盐4克
做法:
步骤1
准备好食材。
步骤2
将蒜切末，豆角洗净切段。
步骤3
取适量痳汁放入碗中，加入适量醋，调匀。
步骤4
加入少许的水和痳汁充分的搅拌匀，加入蒜末，盐。
步骤5
搅拌均匀。
步骤6
锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，放入切好的豆角，焯水。
步骤7
焯熟后捞出，放入凉水中过凉。
步骤8
沥干水份。
步骤9
将调好的痳汁淋到豆角上，拌匀即可。
