椒盐大明虾的家常做法（椒盐明虾最正宗的做法）

1· 明虾开背，剔除黑线，洗净。加盐和料酒葱姜淹制二小时，沥干水分。

2· 锅烧热加油烧至六七分熟，下明虾二面煎熟，盛出。

3· 把锅内油倒掉，放入椒盐和明虾一起炒匀即可。