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纯牛奶打发奶油的方法是什么(纯牛奶加奶油的正确打发方法)

纯牛奶打发奶油的方法是什么(纯牛奶加奶油的正确打发方法)

更新时间:2024-07-04 19:29:59

纯牛奶打发奶油的方法是什么

淡奶油的打发方法:

1、打发时,在打蛋盆下垫一盆冰水,这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。

2、把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上(否则很容易还没有把足够的空气给打进去,就已经要油水分离了)。

方法如下:

称出黄油70g,加入糖粉50g,糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的 。

用电动打蛋机中速打发,只需1分钟。

加入牛奶。

边加边打,共可以加入牛奶150g左右。

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