椒盐虾的做法如下：
原料：
虾仁500克、辣椒粉适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量、葱姜适量、大蒜适量、植物油适量
步骤：
1. 虾去壳去虾线洗净，用清水洗净后滴干水分备用。
2. 准备调味料：将适量辣椒粉和盐混合，做成椒盐调料。
3. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入葱姜末、大蒜末和适量的淀粉搅拌均匀，让虾仁均匀裹上淀粉。
4. 烤制：将虾仁均匀地在面包糠上裹上一层薄薄的面包糠，用中火预热的平底锅加适量的植物油，烤至两面金黄色，沥干油分。
5. 出锅：滤去面包糠的油分后，将椒盐调料撒入平底锅，用小火将炸好的虾倒入平底锅中，迅速翻炒均匀，使椒盐调料均匀粘在虾上即可。
温馨提示：如果喜欢口感更脆更香，可以将虾仁裹上两层面包糠。
我们在做椒盐虾的时候，虾首先给他处理干净，最好是用刀给他拍一下背，然后用点盐给他腌制一下，然后裹上生粉过油炸一下，捞出来之后再复炸一下就可以去炒了，炒的时候放些椒盐就可以了
