丝瓜面条汤是一道很受欢迎的家常菜,下面是做法:
材料:
1. 丝瓜一个
2. 面条适量
3. 鸡蛋一个
4. 鸡腿肉或鸡胸肉适量
5. 姜片适量
6. 葱适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
步骤:
1. 先将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块,加入姜片和葱段煮开水煮至熟透后取出备用。
2. 在同一锅中放入适量的清水,加入适量的盐和鸡精,待水烧开后放入切成小块的丝瓜,一同煮开至丝瓜变软。
3. 将鸡蛋打散,打出蛋液备用。
4. 将面条煮熟备用。
5. 将煮熟的鸡肉块倒入汤中,再倒入蛋液,不断搅拌,使蛋液遍布汤中。
6. 最后将煮好的面条装到碗中,然后倒入丝瓜汤即可。
温馨提示:用鸡汤煮丝瓜汤面更有味道哦!
1.鸡蛋加点盐打散,用叉子打鸡蛋好好用哦。
2.丝瓜去干净皮,切滚刀块备用。
3.热锅热油,边淋入蛋液边炒散成滑蛋,先出锅备用。
4.原锅加入冷油,下入蒜蓉炒香。
5.香锅后,倒入丝瓜,加点盐一起翻炒入味。
6.加入适量清水,保持大火煮汤。
7.丝瓜熟后,倒入炒好的鸡蛋,先别翻炒。
8.加入生抽、蠔油翻炒均匀,然后关火,淋入少许芝麻油备用。
9.煮熟的面条先放入碗中,心姐是两个锅同时煮,所以直接汤煮好,面条也煮好了。
10.面条装好后,直接在面碗中加入丝瓜汤,上桌即可开吃了