- 生姜
- 白醋
- 盐
步骤：
1. 清洗生姜。将生姜用清水冲洗干净，并去除表皮。
2. 切片或切块。根据个人喜好，将生姜切成薄片或小块。
3. 腌制生姜。将切好的生姜放入干净的容器中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。
4. 倒入适量的白醋。将白醋倒入容器中，确保生姜完全浸泡在醋中。
5. 盖上容器盖子。将容器盖好，保持密封状态。
6. 存放在阴凉干燥处。将容器放在阴凉干燥的地方进行腌制。最好放置2-3天，以确保生姜充分吸收醋的味道。
完成后，你可以将白醋泡生姜用于调味菜肴，如海鲜、肉类、火锅等，也可以用来配生鱼片等生食。请注意，根据个人口味调整盐和醋的用量，根据自己的喜好进行制作。
1、需要新鲜的生姜适量，白醋一瓶，再就是一个可以密封的玻璃瓶子，干净的菜刀与面板。
2、把准备好的新鲜生姜用清水洗净，去掉水分，再去掉姜皮，用刀切成片状。
3、再把切好的姜放放到玻璃瓶子中，随后把准备好白醋倒进去，让白醋没过姜片，盖好瓶子盖密封，然后用力的晃几下，放到冰箱中冷藏腌制，七天以后就能腌好。
