用料:
鲜蚕豆 200克
八角 2颗
桂皮 1块
香叶 1片
茴香 3克
糟卤汁 20克
盐 适量
糖 适量
茴香豆的做法步骤:
步骤 1
鲜蚕豆剥掉豆荚洗净备用。
步骤 2
将1片香叶、1块桂皮、2颗八角和一小把茴香放入调料盒中。
步骤 3
锅中倒入适量的清水，放入蚕豆和调料，大火煮沸，加入20克糟卤汁，以及适量的糖和盐，转中小火煮5分钟左右，关火后盖上锅盖浸泡30分钟即可。
1.蚕豆去外壳留皮洗干净
2.准备好所有调料（八角、桂皮、香叶、草果、
3.把调料装入纱布包扎紧
4.锅中加适量水，放入洗干净的蚕豆。
5.放入调料包，大火煮开
6.小火煮15分钟后，加入盐、糖和鸡精关火，再浸泡半小时
7.然后捞出豆子
8.食用前淋上芝麻香油即可
