蚕豆500g，八角1枚，花椒1g，干辣椒3支，桂皮1小段，盐1茶匙（5g），水 1000ml
做法
1、将新鲜的蚕豆用流动水冲洗去表面的浮土，再挑去不完整的蚕豆。
2、把洗净的蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐和水放入小汤锅中。
3、用大火将小汤锅中水烧至微沸，再转小火慢慢煮制约8分钟。
4、随后离火，将蚕豆彻底放凉，并让蚕豆浸泡在汤汁中，腌制约30分钟使其入味。
5、最后将锅中余下的汤汁沥干，把煮好的茴香蚕豆盛入盘中即可。
1.
将干豆用清水泡一个小时。
2.
将豆放入高压锅煮十分钟。
3.
煮豆的同时我们来煮香料,把各种香料和调料一起放入锅中注入适量清水,煮五分钟。
4.
然后把煮熟的豆子放入香料锅。
5.
到最后要不停搅拌,以免糊锅,到汁水收干即可。
