新鲜松露的保存方法包括：
冷藏保存：将松露放入密封袋中，放入冰箱的冷藏室中保存。这种方法可以保持松露的新鲜度，但保存时间较短。
冷冻保存：将松露切成薄片，放入密封袋中，放入冷冻室中保存。这种方法可以延长松露的保存时间，但会影响松露的口感和质地。
切片保存：将松露切成薄片，放入密封袋中，放入冰箱的冷藏室中保存。这种方法可以保持松露的新鲜度和口感，但保存时间较短。
干燥保存：将松露切成薄片，放在通风干燥的地方晾干，然后放入密封袋中保存。这种方法可以延长松露的保存时间，但会影响松露的口感和质地。
需要注意的是，松露不应该与其他食物一起保存，因为它们可能会吸收其他食物的气味，影响其口感和质量。
1、与米粒鸡蛋一起保存
米粒或鸡蛋可以吸湿，将松露和米粒或鸡蛋放在一起，可以让松露保持干爽，不易变坏。
新鲜的松露一般不用洗，放在装有米的密封罐子或盒子，或放在冰箱里保存，一般可以保存5到7天左右。
2、在冰箱中保存
将松露用锡纸包裹好后，放入冰箱的冷冻室中冷藏，一般可以保存3-4个月左右。
将松露放在密封的盒子中，然后放进冰箱里冷藏，可以保存5天左右。
将松露放在密封的盒子里，用米掩埋，放在冰箱冷藏，可以保存10至12天。
3、注意事项
不管用哪一种方法来保存松露，均建议不要保存太久，毕竟时间越长口感越差，同时会伴随有营养成分的流失。
从超市或其它地方购买来的松露，可以在冰箱中冷冻保存3天左右，若冰箱的冷冻温度过高，则可能导致松露变坏，所以最好是及时食用。
