自制红豆馅苦怎么办（红豆馅做的太细了怎么变稠）

豆子本身就是有点苦味的，在这个过程中可选用适量的白糖。放入里面。但是量要少点。否则活好的豆馅会发泄。

也有可能是加热后被烤干烤焦了，由于豆沙馅里含有大量糖份，如果不是内包而是作为外加馅（包括内加但裸露的部分），烤制时水分蒸发，糖份产生梅拉德反应，颜色加深，口味变苦，这样就影响到外观和口味，如果程度很严重时，会产生对人体有害的物质，最好不要食用。