青龙过大江是什么菜（青龙过大江是什么菜名）

青龙过江是道汤。

这条“青龙”，说到底，它，也就是“一棵葱”.“青龙过江”这道菜的好处就在于，花一毛钱就可以得到一个笑话。的确在此后上馆子与友人吃饭时不止一次地说过而且“笑果”不错。

具体做法如下：在非常美观的器皿,里面一根大葱,雕刻一下，好似青龙过江栩栩如生。是云南西南部的一种汤，特制的一种酸菜泡汤，然后把菜渣漓了，在汤中加入食盐，再放入两节雕好青葱便是青龙过江。