冻牛腩可以直接焯水吗（冷冻牛腩焯水的正确方法）

不用焯水

1.

炖牛腩是不用焯水的,焯水过后肉香味会变淡,我们只需将煮出来的浮沫撇除干净即可。

2.

在炖煮时,不要一开始就加入食盐,容易让炖出来的牛腩肉质发柴发老。

3.

往牛腩中加入一些土豆块以及番茄块,能够增添牛腩的味道,吃起来更加下饭。

需要。牛肉焯水的时候需要注意的是，在水还没有开锅的时候就把牛肉放进去，可以保持肉质的鲜嫩。

焯水的时候不要把牛肉切成小块或者是水开了之后再放进去，这样只会让牛肉吃起来口感变硬。吃不完的牛肉需要用保鲜膜包住保存在冰箱冷藏室。