厨房危险源主要包括以下几种：
火灾风险：厨房内经常使用明火和热源，如燃气灶具、炉灶等，如果操作不当，可能会引起泄漏、燃烧、爆炸。
燃气泄漏：如果燃气管道或燃气设备出现泄漏，可能会导致火灾或爆炸。
烫伤和烧伤：厨房内热源较多，如热锅、热油和热水等，如果不小心接触，可能会导致人体烫伤或烧伤。
刀具伤害：使用厨房刀具时，不小心可能会导致切割伤或戳伤。
油烟重：厨房常年环境比较潮湿，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。
电气线路隐患大：厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。
用油不当会起火：食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。
综上所述，厨房存在的危险源较多，我们需要提高安全意识，正确使用厨房设备，避免发生危险事故。
