工程结算审核定案表和合同金额不一致的情况可能有以下几种原因：
1. 变更合同：在工程进行过程中，可能发生了合同变更，包括增减项目或价格的变动，导致最终结算金额与合同金额不一致。
2. 工程量差异：工程结算时，实际完成的工作量可能与合同要求或预期存在差异。这可能是由于设计变更、施工调整等原因导致，从而导致结算金额和合同金额存在差异。
3. 变动成本：材料价格、劳动力成本、设备租赁费用等工程成本可能在工程进行过程中发生变化。如果结算时使用的成本与合同签订时的成本不同，就会导致结算金额与合同金额不一致。
4. 错误或疏漏：在结算过程中，可能发生了人为的错误或疏漏，导致结算表中的金额与实际应该是一致的。
在发现工程结算审核定案表和合同金额不一致的情况下，需要进行详细的核对和调查，找出导致不一致的原因。一旦确定了原因，可以采取相应的措施，如重新核算工程量、调整价格、补充合同变更等，以确保结算金额和合同金额的一致性。同时，也需要及时与相关方沟通和协商，避免产生纠纷或不良后果。
