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桑叶茶炒好还是蒸熟好(桑叶炒茶是老的好还是嫩的好)

桑叶茶炒好还是蒸熟好(桑叶炒茶是老的好还是嫩的好)

更新时间:2024-06-15 13:10:01

桑叶茶炒好还是蒸熟好

炒好。桑叶茶的烘干方式,可以根据自己的经验和手边拥有的工具,自由选择。可以用热锅直接炒干,有烘干机的,也可以直接烘干。另外还可以放在微波炉和烤箱里烘干,要注意观察,避免烘焦了。

桑叶杀青后,需要放在干净的地方,摊放一段时间,直到温度降下来。为了达到理想的条形,需要进一步理条整形,如同绿茶揉捻一样。将桑叶茶放在木板上,沿同一方向揉搓,直到桑叶卷曲,汁液沾满叶面,手搓有润滑感为宜。

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