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桑叶蒸与炒的区别(桑叶是蒸了炒好还是直接炒好)

桑叶蒸与炒的区别(桑叶是蒸了炒好还是直接炒好)

更新时间:2024-06-15 12:40:56

桑叶蒸与炒的区别

蒸桑叶与炒桑叶本质上没有太大的区别,但是也还是存在一下区别:

第一,形态不同;第二,香气不同;第三手感不同。都非常适合用来冲泡成一款茶饮。

桑叶一般是桑科植物桑的干燥叶,因为桑叶在室外生长,难免会有各种细菌以及微生物附着在上面,所以在使用桑叶前,需要将其蒸煮一段时间,以此来杀菌消毒。

因为经过炒制之后控干了水分,呈现出来的是黄绿色的色泽,而且状态一般为卷曲状,比较脆,可见清晰的叶脉。

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