调馅方法
主料：猪肉500g、白萝卜300g、鸡蛋1个。
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。
1、准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用。
2、把白萝卜用檫丝器檫成丝。
3、上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。
4、白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。
5、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料。
6、最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌。
7、把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。
8、把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里 ，加上饺子馅调料搅拌起来。
9、取饺子皮，把拌好的馅料放进去。
10、把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了。
11、上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮开就好了。
猪肉馅500克
白萝卜1个、油1大勺、盐2小勺、酱油1茶匙、鸡精1茶匙:香油2大勺、姜2片、葱2根
1.准备所需材料。
2.猪肉洗净剁成肉沫。
3.姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
4.然后顺一个方向拌匀备用。
5.白萝卜去皮洗净擦成丝。
6.在萝卜丝里加上一小勺盐。
7.然后拌匀腌制10分钟。
8.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
9.将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
10.再加入适量的盐。
11.最后顺着一个方向拌匀即可。
