、红枣用清水清洗干净，然后放在容器里晒干水分备用
2、起锅，不放任何东西，锅感觉到热度后，放入红枣，中火，不停翻炒。炒到后面会有很大的烟，继续炒
3、炒至红枣表皮有一点点黑就可以捞出来，等凉下来后，放在开水里泡，炒黑的部分会裂开，炒过的红枣味会自己出来，这样就可以了
主料
大枣250克
辅料
白砂糖20克 色拉油20毫升
步骤1
大枣冲洗干净，加水浸泡15分钟。将浸泡变软的大枣置于国内，加入适量的水，大火煮开，转中火煮30分钟，至水分快收干最好
步骤2
取出大枣稍放凉，用手去皮去核，只留枣肉
步骤3
不粘锅20ml色拉油，倒入枣泥，小火翻炒片刻
步骤4
分次加入细白糖，翻炒至油分收干，枣泥呈现亮棕红色即可
