将菠萝放在萝筐或类似的通风容器内，里面最好再铺些竹叶或碎纸。然后将其存放在阴凉通风处，推荐温度在11～13摄氏度左右。因菠萝还没有切开，按此法即可保存较长时间。
如果买回的菠萝当天不打算吃，建议选择未完全成熟的菠萝，表皮以暗青色为佳，这样的菠萝能保存更久一点。
菠萝蜜只要熟透，如果作为鲜食，是不能长时间保存。有效保存的方法是把菠萝蜜果肉取出来，用保鲜膜包装好放入冰箱，大致可以保存1~2天左右，不过建议尽早吃掉，如果吃坏肚子，就得不偿失了。
当然也可以取出果肉，然后进行烘干+风干的操作，做成菠萝蜜干，就能实现长期保存了，但是这是需要比较有经验才行哦。先保留本帖，改天有空分享菠萝蜜干的制作方法和步骤。
