用料：排骨 500克 、 土豆 4个 、 莴笋 1根 、 生姜 2个 、 蒜 5瓣 、 孜然 适量 、 干辣椒 适量 、 玉米淀粉 适量 、 酱油 3勺 、 耗油 1勺 、 菜籽油 适量 、 白芝麻 适量 、 大葱 半根 、 香料 适量
做法：
1.排骨焯水后，放入锅中冒火煮1个小时
2.将煮好的排骨捞起来，放酱油、耗油、孜然、玉米淀粉、盐拌匀，腌制一会儿
3.土豆莴笋切狼牙状
4.排骨放油锅炸
5.土豆放油锅炸
6.准备好葱姜蒜辣椒香料
7.放所有干锅调料及调料放锅中翻炒，放入炸好的排骨土豆莴笋翻炒均匀。
8.装盘，撒上芝麻和葱花，完成。
