炼羊尾油怎么去腥（羊油去腥味的最佳方法）

炼制羊尾油的去腥办法有很多种。普遍大众一些的做法是在炼油的过程当中加入料酒，因为料酒的主要成分和功效就是用来去腥的。很多人做菜都会放一点，比如做内脏类的，如肝脏，肾脏，心脏，大肠类的东西，这一类东西因为在动物的体内，长期跟食物及排泄物等接触，储存，所以腥味很重，这个时候就需要料酒了。

也有的地方会放花雕酒，黄酒等等。也可以加入大葱，姜等，也会对去腥起到一定的作用。料酒，花雕酒和黄酒属于挥发类的，所以加入以后随着时间就会蒸发，但是大葱和姜需要提前从油里面捞出。