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黑豆怎么炒才能变酥脆(干炒黑豆的正确做法)

黑豆怎么炒才能变酥脆(干炒黑豆的正确做法)

更新时间:2024-06-09 22:47:06

黑豆怎么炒才能变酥脆

原料

黑豆1斤,粗盐5斤

1/将已经泡发的黑豆从容器内捞出沥干水分备用。

 

2/开火烧锅,等到锅热之后将粗盐粒放入锅中,持续的翻炒,等到粗盐粒热之后将已经沥干水分的黑豆放入锅内。

3/然后继续用锅铲翻炒,翻炒的时间比较长,等到听到锅中的黑豆逐渐爆开就要加快翻炒的速度了,因为此时说明已经快抄好了。

 

4/随着时间的推移,锅中的爆响声越来越弱,这时候我们可以查看一下黑豆是否炒熟,如果豆仁已经变得酥脆,就说明黑豆已经炒好了。

 

5.用筛子或者漏斗将黑豆筛选出来,放入干燥的容器中,等到温度稍微降下来之后就可以食用了

先用水淘一淘,凉半干,中火热锅翻炒至皮裂开

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