材料：鸭脚 6个 、 胡萝卜 1根 、 盐、鸡精 按个人口味添加 、 莲心、枸杞、花生米 少许 、 薏米仁 一小把 、 黑珍珠玉米粒 少许 、 葱姜酒 适量
烹饪步骤：
步骤1/5
鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。
步骤2/5
电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。
步骤3/5
胡萝卜洗净，切成滚刀块。黑玉米取些玉米粒洗净备用。枸杞洗净备用
步骤4/5
电炖锅顿开后40分钟后加入胡萝卜块、黑玉米粒、枸杞。
步骤5/5
加入胡萝卜块、枸杞的炖汤，再炖煮个15分钟，断电。按个人口味加入调味品即可。
首先要把鸭掌清洗干净。再把它放到已经煮沸了的，放了生姜和料酒的汤锅里面焯水。几分钟过后捞出来沥干水分以后就可以直接放到高压锅里面，加入适量的母鸡汤和配料。高压锅上汽十分钟左右就可以出锅了。
