怕冻
1、保鲜膜密封保存：将沙糖桔清理干净，轻轻的擦干，注意不要破坏沙糖桔表面的具有保护作用的天然蜡质，然后再用保鲜膜将沙糖桔包住，放进纸箱中储藏，注意要放到阴凉处。
2、冰箱保存：可以将冰箱的冷藏层的温度调到4-6℃之间，再将沙糖桔放入，因为在这个温度下，会削弱沙糖桔的呼吸作用，因此不会造成过多营养流失，并且也不会冻伤沙糖桔，更不会产生有害物质导致食物中毒。再加上冰箱里湿度越高，可以避免沙糖桔水分过多损失，导致口感变差。
预贮发汗:将挑选好的果实放入阴凉通风干净的室内(堆果不超过3层),预贮3—5天,任其发汗散热,蒸发少量水分,待保鲜处理
