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腌臭苋菜梗的做法有哪些啊

腌臭苋菜梗的做法有哪些啊

更新时间:2024-06-08 15:18:13

腌臭苋菜梗的做法有哪些啊

1、老苋菜,去掉叶子,留下菜梗。

2、洗干净,切成段。将切好的菜梗,泡在水中,一整天。

3、待水中微微出现气泡,菜梗端开裂,捞出沥干水分。

4、沥干水分的菜梗,均匀拌上适量的盐,然后封在容器中二至三天,待菜梗中出现白色泡沫,就成了。

5、捞出霉好的菜梗,放盘子中,加上适量香油后,上锅蒸熟即可。

您好,腌臭苋菜梗的做法有以下几种:

1. 蒜蓉臭苋菜梗:将臭苋菜梗切段,蒜蓉备好。锅中加热油,放入蒜蓉爆炒出香味,然后加入臭苋菜梗翻炒均匀,加入适量盐和味精调味即可。

2. 酱烧臭苋菜梗:将臭苋菜梗切段,用开水焯水后捞出备用。锅中加热油,放入臭苋菜梗翻炒均匀,随后加入适量生抽、老抽、糖、盐、味精、料酒烧煮片刻,最后加入适量水淀粉勾芡即可。

3. 酸辣臭苋菜梗:将臭苋菜梗切段,用开水焯水后捞出备用。锅中加热油,放入蒜蓉、姜蓉、干辣椒爆炒出香味,然后加入臭苋菜梗翻炒均匀,加入适量醋、盐、糖、味精调味,最后加入适量水淀粉勾芡即可。

4. 拌臭苋菜梗:将臭苋菜梗切段,用开水焯水后捞出备用。将臭苋菜梗放入碗中,加入适量蒜蓉、香油、酱油、盐、糖、味精、花椒粉、辣椒粉等调料,拌匀即可。

以上只是一些常见的腌臭苋菜梗的做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。

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