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虾仁云吞正宗做法(虾仁云吞馅的最佳做法)

虾仁云吞正宗做法(虾仁云吞馅的最佳做法)

更新时间:2024-06-08 10:42:01

虾仁云吞正宗做法

虾仁云吞是一道经典的中式美食,以下是正宗的做法:

材料:

云吞皮:根据需要购买即可。

虾仁:200克。

猪肉馅:100克。

韭菜:适量。

姜末:适量。

葱末:适量。

鸡蛋清:1个。

食盐:适量。

酱油:适量。

料酒:适量。

白胡椒粉:适量。

步骤:

将虾仁剁成虾茸,猪肉馅和虾茸放入碗中,加入姜末、葱末、鸡蛋清、食盐、酱油、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

韭菜洗净切碎,加入虾肉馅中,搅拌均匀。

取一张云吞皮,将适量的馅料放在中间,然后将皮对折,用手指沿边缘轻轻按压封口。

主料

虾仁500g ,葱末少许, 辅料盐少许, 香油一小勺, 生抽一小勺 ,糖少许 ,

做法步骤

1. 鲜虾去头去壳 ,剁碎 ,加入调料, 拌匀备用,

2. 把馄饨皮一分为4 宝贝小的话也可以一分为6 ,视情况而定, 包起小馄饨,

3. 锅中烧开水 ,放入小馄饨 ,飘起来即可, 因为是宝宝吃的, 飘起来后 ,我又打了一遍水, 第二次浮起后 ,乘出, 搞定。

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