虾仁云吞是一道经典的中式美食，以下是正宗的做法：
材料：
云吞皮：根据需要购买即可。
虾仁：200克。
猪肉馅：100克。
韭菜：适量。
姜末：适量。
葱末：适量。
鸡蛋清：1个。
食盐：适量。
酱油：适量。
料酒：适量。
白胡椒粉：适量。
步骤：
将虾仁剁成虾茸，猪肉馅和虾茸放入碗中，加入姜末、葱末、鸡蛋清、食盐、酱油、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
韭菜洗净切碎，加入虾肉馅中，搅拌均匀。
取一张云吞皮，将适量的馅料放在中间，然后将皮对折，用手指沿边缘轻轻按压封口。
主料
虾仁500g ，葱末少许， 辅料盐少许， 香油一小勺， 生抽一小勺 ，糖少许 ，
做法步骤
1. 鲜虾去头去壳 ，剁碎 ，加入调料， 拌匀备用，
2. 把馄饨皮一分为4 宝贝小的话也可以一分为6 ，视情况而定， 包起小馄饨，
3. 锅中烧开水 ，放入小馄饨 ，飘起来即可， 因为是宝宝吃的， 飘起来后 ，我又打了一遍水， 第二次浮起后 ，乘出， 搞定。
