大约在100至200克之间。
腌鱼的时候需要一层一层的放入,就是放入一层鱼肉后,再放入一层食盐。抹很多的话晒干就会很咸,并要定时翻动,注意腌制前一定不要用水洗,鱼腌好准备出晒前应将腌好的鱼用清水洗净。
放一斤盐,盐的用量按照十分之一即可,一斤鱼放一两盐。腌制前不要用水洗鱼肉,否则会加速鱼肉变质。腌的时候可以将肉切成片,鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀。
大约在100至200克之间。
腌鱼的时候需要一层一层的放入,就是放入一层鱼肉后,再放入一层食盐。抹很多的话晒干就会很咸,并要定时翻动,注意腌制前一定不要用水洗,鱼腌好准备出晒前应将腌好的鱼用清水洗净。
放一斤盐,盐的用量按照十分之一即可,一斤鱼放一两盐。腌制前不要用水洗鱼肉,否则会加速鱼肉变质。腌的时候可以将肉切成片,鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀。