把马齿苋过热水后冷冻还能吃吗（马齿苋晒干后冻在冰箱里还能吃吗）

1. 不建议食用
2. 因为马齿苋在过热水后会失去一部分营养成分，而冷冻会导致其中的水分结晶，使得口感和营养价值都会下降，不建议食用。
3. 如果想要食用马齿苋，可以选择清洗干净后生吃或者轻微加热后食用，这样可以保留更多的营养成分。
同时，也要注意食用量，不要过量。

不能吃

马齿苋用水烫过以后不宜放在冰箱里储存冷冻，因为经过汆烫的蔬菜放到冷冻室会速度脱水，流失营养。可以放冰箱的新温度带保存。所谓新温度带，是指介于冷冻室和冷藏室之间的温度带，现在许多家庭的冰箱都有这一温度带用。