卤菜卤料包需要拿出来吗（卤菜的时候卤料包要不要剪开）

保存卤水的时候卤料不需要捞出，可以重复使用。

卤水只要每天都烧开，不会坏的，不过要经常清理肉渣。香料最好用棉布包住，用稠一点的布料，第一次香料中药味浓很正常，以后肉煮多了，就有肉香了。最好就是放一次香料，煮两次肉，时间久了，就没有香料味了。

卤菜的卤料包可拿可不拿。又被鲁菜，卤肉类或蔬菜的时候卤料包是有一个单独的纱布装着的。你拿出来的话可以减少卤料的发挥，不拿出来的话可以使乳菜更加的卤香十足。所以卤料包卤菜可以拿出来，也可以不拿出来，目的是为了我。他的卤香更挥发。