将小米椒，青二荆条，红二荆条去蒂洗净沥干水分，如果不喜欢吃辣的可不要小米辣。
2、将小米椒，青二荆条，红二荆条剁碎，尽量切细一点，我比较懒直接有料理机打碎的。
3、大蒜，老姜，小葱切碎装盘备用。
4、准备八角，桂皮，香叶，大葱段。
5、把花生米酥脆，放凉去花生红衣皮备用，（懒得做就去超市买炒花生米，拿回家去掉花生的红衣服就行）
6、热锅烧油，我用的是菜籽油所有要烧开，油尽量多一点，具体以辣椒多少来定。
7、油放凉些加入八角，桂皮，香叶，大葱段，花椒，用小火熬制3分钟，增加油香。(如果用的是大豆油，油烧至6成热后就可以加入八角，桂皮，香叶，大葱段，花椒，用小火熬制3分钟，增加油香）然后把调料渣捞出倒掉。
8、将大蒜，老姜，小葱倒入辣椒末里，加入食盐，五香粉，鸡精，味精，白芝麻。
9、将烧好的油淋在葱姜蒜上面，这时油温一定要高，淋下去的一瞬间，顿时香气四溢。
10、这时候用筷子将葱姜蒜，调料和辣椒搅拌均匀，然后把剩下的油全部淋在辣椒上面。
11、将花生米拍碎，放入辣椒酱里，搅拌均匀即可。
12、放凉后用容器装起来，想吃的时候拿出来直接食用就可以
准备好辣椒一把，今天买了一个青茄子，我个人感觉紫色的茄子味道更加好。
2.辣椒；茄子；洗好去蒂，葱切好，（喜欢姜和蒜泥的话，再加一点味更加好）。
3.一个辣椒切成两段，用刀拍扁。
4.茄子切好放在水中泡好待用，不泡也行，切好了就马上炒，不然切好了放久了颜色不好看。
5.锅里放油烧热先倒入辣椒大火快速翻炒。
6.然后再倒入甩干水分的茄子煎软，大火的话，快速翻炒，别煎糊了。
7.煎至熟，稍微带黄颜色，辣椒成虎皮尖椒那样子。
8.倒入洗好的焦巴，锅里的剩油不用倒进来了，（没有的话可以用不容易碎的碗代替一下）。
9.现在还是热乎乎的马上撒上香葱和调料，盐一定要把握好，太咸不好吃。没有办法挽救。
10.我没有放生抽。喜欢放这个，家里带来的，家里人叫豆油，和酱油差不多吧。
11.开始抖，调料抖圴，辣椒茄子抖烂为止，小心辣椒溅到眼中，（呵！告诉你一个秘诀，可以带付眼镜）。
12.完成了。
