油炸的麻花是要比空气炸锅炸出来的麻花好吃的，因为油炸出来的麻花会更香和更加酥脆，口感也更好一点。不过油炸的麻花也比空气炸锅炸出来的麻花热量高，而且油炸麻花也比较费油，还有就是油炸食品吃起来对人体也没什么好处，而空气炸锅炸出来的麻花少油会更健康一点。
油炸麻花空气炸锅好吃
原料
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中筋面粉 (150g)
中等大小鸡蛋 (1个)
抹茶粉 10g
泡打粉 1g
盐 1g
水 35ml
细糖 15g
1. 把盐，糖，泡打粉加入面粉中搅拌均匀。
2. 面粉开窝，把鸡蛋，水加入，揉成光滑面团。
3. 把面团分成两份，其中一份加入抹茶粉揉成均匀的面团。两块面团盖上湿布室温醒发20分钟。
4. 将面团擀成薄饼状。修成长方形，再用刀切成等宽的长条状。
5. 把面条搓圆搓长，两种颜色要等长。搓到15厘米长。
6. 把两种颜色的面条绕起来。
7. 捏着面条的两端，往反方向拧。面条上劲后自然而然地卷起来形成麻花状。再把两头捏起来。
8. 在面胚上刷油，烤箱200度预热5分钟。
9. 炸篮内刷油，再把面胚放进去，200度炸15-18分钟就可以啦。放凉后好吃~
