主料：藕适量、 胡萝卜适量
辅料：葱适量、 植物油适量、 姜适量、 蒜适量、 酱油适量、 食盐适量、 鸡精适量
做法：
步骤1将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里
步骤2将胡萝卜去皮切成菱形片
步骤3适量水烧开，放入藕片和胡萝卜汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用
步骤4起油锅，爆香葱，姜，蒜，倒入藕片和胡萝卜翻炒，加美味鲜酱油，盐，鸡精，出锅即可
准备食材如:藕1节、胡萝卜半根`青辣椒1条、猪肉80克、辣椒1个
辅料:姜适量、蒜1瓣、蒸鱼豉油1勺、盐少许、鸡粉少许、植物油适量
1、瘦肉切片后倒入一匙蒸鱼酱油，再放入淀粉抓匀。
2、莲藕切片后，冷水下锅，水开后捞出备用。
3`锅内热油，翻入姜蒜爆香后倒入胡萝卜，小半碗水翻炒片刻。
4、倒入肉片翻炒到肉片变色
5、再倒入莲藕片和辣椒圈，放入一小匙盐翻炒。
6、最后倒入鸡，如果锅比较干再倒入半碗水翻炒片刻即可
