【准备材料】
新鲜大蒜,食用盐,腌蒜用的缸(罐)
【方法步骤】
1、去除大蒜根部和蒜苗,在蒜苗部分留有一厘米左右的小段;把大蒜的外皮去掉,留下最里面的两层。
2、缸(罐)准备好,消毒,在阳光下晒干。把去掉外皮的大蒜放在清水中浸泡,浸泡时间在两天左右。(中间多换水几次)
3、泡好的大蒜捞出,放在腌蒜的缸(罐)中,再把准备好的食用盐加入进去,加入纯净水,调匀,放在阴凉的地方腌制。
4、待缸(罐)中的大蒜开始发出淡淡的红色,就可取出食用(二十天左右)。
【准备材料】
新鲜大蒜,食用盐,腌蒜用的缸(罐)
【方法步骤】
1、去除大蒜根部和蒜苗,在蒜苗部分留有一厘米左右的小段;把大蒜的外皮去掉,留下最里面的两层。
2、缸(罐)准备好,消毒,在阳光下晒干。把去掉外皮的大蒜放在清水中浸泡,浸泡时间在两天左右。(中间多换水几次)
3、泡好的大蒜捞出,放在腌蒜的缸(罐)中,再把准备好的食用盐加入进去,加入纯净水,调匀,放在阴凉的地方腌制。
4、待缸(罐)中的大蒜开始发出淡淡的红色,就可取出食用(二十天左右)。