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香肠做好是阴干还是晒干好(香肠是阴干好还是太阳下晒干好)

香肠做好是阴干还是晒干好(香肠是阴干好还是太阳下晒干好)

更新时间:2024-06-02 14:03:01

香肠做好是阴干还是晒干好

相对来说香肠阴干好,放在阴面的阳台外或通风的房间内,自然阴干,但是房间的温度最好和室外的接近。以便风干的均匀。

刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天,等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分。

香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了。也不要烈日暴晒,以免出油厉害。

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