用料 带皮驴肉500g 白辣椒10个 八角少许 桂皮少许 香叶少许 陈皮少许 干柠檬片少许 花椒少许 香菜少许 蒜蓉少许 姜少许 盐少许 鸡精少许 花生油少许 蚝油少许 料酒少许 少许 步骤 1 把整块带皮的驴肉洗干净，起锅放入一锅水，然后放入香叶，八角，桂皮，干柠檬片，花椒，陈皮煮开水，然后放驴肉煮，煮到一锅水快烧干时取出。 步骤 2 放凉后切片备用！ 步骤 3 姜，蒜蓉，白辣椒，香菜根切好备用！ 步骤 4 放油，姜，蒜，白辣椒放入拌炒，炒出香味，放驴肉， 步骤 5 放入两个八角，一点桂皮，少许盐，翻炒！炒出香味放入生抽，蚝油料酒！翻炒出锅！！
