用料，
尖椒 一个，
干豆腐皮 两张，
葱姜沫 一点，
蒜沫 一点，
淀粉 一勺，
盐 一勺，
生抽 一勺，
糖 一点，
鸡精 一勺，
做法步骤
步骤 1
干豆腐切菱形片，尖椒切块
步骤 2
清水，下一丁点小苏打，水开后下干豆腐焯水一分钟，倒出控水，清水投几下
步骤 3
底锅烧油，葱姜下锅，放点生抽炝锅，加入清水一碗，直接放干豆腐，加盐，一丁点白糖，鸡精，煮一分钟
步骤 4
水淀粉勾芡
步骤 5
下入尖椒和蒜末，加点油，出锅。
准备食材。豆腐皮葱，盐，蚝油，六月鲜酱油，食用油，清水、蒜末。
做法。准备好一张腐皮，蒜末葱断、辣椒丝。锅下油放入蒜末，辣椒丝和葱段爆香。把豆腐皮掰成块后放锅中。加少许清水炒软。一小勺盐。一小勺蚝油。加入一勺六月鲜酱油。翻炒入味，下葱花即可。
