为什么汤不能隔夜喝（为什么炖汤不能隔夜喝）

炖汤不建议隔夜，但如果保存得当，隔夜的汤也可能不会出现变质，可以正常食用；但如果保存不当，容易出现变质，此时不建议继续食用，以免影响身体健康。

炖汤种类丰富，常见的有莲藕排骨汤、海带排骨汤等，味道鲜美且营养丰富，一般含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。如果炖汤没有放入冰箱冷藏保鲜，因其营养丰富，是良好的微生物繁殖环境，很可能会滋生细菌等微生物，从而导致炖汤的颜色和气味、口感均出现异常，此时提示变质，不能继续食用。