做法：1. 花生用冷水泡4小时。
2.藕去皮，切丁，西芹切丁。
3.所有香料放入调料盒中，茶叶放入茶包中。
4.锅中倒水，把泡过的花生放进去，然后放入茶包和调料包，大火把水烧开，然后调小火煮 20-30分钟，到花生熟。
5.煮好的花生，倒入大碗中继续放在煮花生的水里面泡1小时。
6.锅中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水。
7.将焯过水的藕丁、西芹丁和煮过的花生米倒入碗中。
8.放入盐、花椒油、鸡精、香油调味即可。
配料：芹菜、新鲜花生米、胡萝卜、干红辣椒。
做法：
1、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段；
2、胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎；
3、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时；
4、新鲜的花生米煮熟、凉透；
5、腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、酱油拌匀；
7、起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的花生芹菜上。
