麻辣肥蛤的做法带汤（甜麻辣肥蛤的最正宗做法）

主料：肥蛤 3斤。调料：郫县豆瓣酱 1勺，大红袍红99 适量， 葱2根，姜3片，蒜 2瓣， 花椒2个，香叶 适量， 香菜 30g， 白醋4ml，料酒 6ml， 五香粉适量。做法1、准备好所有食材。2、把肥蛤喂养干净放入锅中，加入料酒，少许白醋，然后用大火爆炒。3、加满凉水，然后放入大红袍红99。4、加入香叶大火熬制，至水开。5、水开后，然后加入白糖。6、加入五香粉，盖盖10分钟。7、加入香菜，大火收汁。8、最后出锅即可。