食材：肉片、玉兰片、青红椒块、锅巴
配料：菜油、姜片、盐、芡粉
做法：
1.肉片加盐和芡粉码一下；
2.锅巴掰小块（也可以不掰）；
3.锅热后倒油，爆香姜片；
4.肉片入锅翻炒，变白后加入玉兰片炒断生，再加入青红椒块；
5.最后加一点水，勾一点芡粉，加盐调味起锅，倒在锅巴上即可！
食材：玉兰片 300g 、 火腿 100g 、 青椒 50g 、 虾皮 20g 、 葱花 适量 、 小米辣 2个
步骤1/4
青椒切丝，小米辣切成小圈（个人比较爱吃辣椒，但又不能多吃，所以稍微弄一点解解馋），葱切成葱花，玉兰片和火腿切片，两种食材大小要差不多哦！
步骤2/4
玉兰片含草酸哦，炒之前记得用热水过一遍哦！
步骤3/4
首先热油，然后加入虾皮，炒香后加入青椒丝和小米辣炒香，加入玉兰片一起翻炒，稍微加一点盐，因为后面加的话火腿就咸了！
最后一步
把玉兰片起锅，再放一点油炒火腿，熟了之后再加入之前炒的玉兰片炒匀后撒上葱花，即可出锅装盘
