蛋丝的正宗做法（鸡蛋丝的做法大全家常）

1.

首先准备好鸡蛋150克，如下图所示。

2.

接着再把鸡蛋打入碗中，如下图所示。

3.

把鸡蛋用筷子打散，一定要顺时针方向打散。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。

5.

再把鸡蛋液直接倒入到平底锅当中，煎至两面定型即可盛出。

6.

接着再把鸡蛋饼卷成卷，如下图所示。

7.

再用刀切成细丝。

8.

如下图所示，蛋丝就做好了。