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山东凉拌猪大肠的做法(凉拌大肠正宗做法视频)

山东凉拌猪大肠的做法(凉拌大肠正宗做法视频)

更新时间:2024-05-23 14:47:26

山东凉拌猪大肠的做法

主料:熟肥肠 200克。

辅料: 香菜 适量,芹菜 适量,

生抽 10克,辣椒油 适量。

做法:

1 把芹菜和香菜洗净切成小段。

2 熟肥肠切成小段,肥肠油脂较多,需要用开水焯烫一下去掉多余油脂。

3 锅里坐水,烧到冒小泡时倒进切好的肥肠,翻动几下后捞出控净水。

4 把肥肠倒进赶紧的大碗里,撒上香菜和芹菜段。

5 浇上生抽和辣酱油,拌匀入味就可以吃。这道菜口感清爽,味道鲜香。

把大肠买来自己仔细的洗干净用高压锅加水压熟,在取出来等大肠冷了,切成自己喜欢的形状,加上凉菜调料:红油是不可少的,蒜泥,葱花,盐,酱油,醋,白糖少些,就可以了,

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