小鱼怎么炖的烂（小鱼怎么炖出来才好吃呢）

1、直接油炸，火要高，炸透，干巴。

2、炸好的鱼跟葱姜八角，调味料放一起，再加刚要没过鱼的水一起煮一下，开锅尝尝味道，甜点好吃（汁水别煮干了，留点放电压力锅）。

3、倒入电压力锅，二十分，骨头会软烂，就可以出锅了。

主料:

小鱼250g

辅料:

盐1勺

糖1勺

酱油1勺

料酒1勺

鸡精1勺

葱适量

蒜适量

步骤 ：

1· 葱姜蒜辣椒花椒扁香

2· 倒入热水，放入耗油生抽，老抽

3· 水开放入小鱼

4· 水开倒入几滴醋，老酒

5· 滚开

6· 出锅放入香菜