小鱼炖咸菜的家常做法（咸菜炖小鱼的家常做法大全）

做法步骤

步骤1

咸菜切丝，用水泡去一部分咸味

步骤2

将小鱼用平底锅煎去水分，这样炖的时候不容易碎

步骤3

葱，姜，八角一起下油锅煸炒出香味

步骤4

炒出香味后，放黄豆酱，白糖，料酒，老抽，盐，放后适量的水调汤，开锅后下小鱼一起炖

步骤5

中火炖10分钟，下洗净的豆嘴一起炖

步骤6

豆嘴炖熟后放泡好的咸菜，大火收汁即可