以下是王刚辣椒玉米饼的做法：
所需材料：
200 克玉米面
100 克面粉
2 克酵母
1 个鸡蛋
150 毫升温水
20 克白糖
适量的油
适量的盐
适量的青红椒
步骤：
将玉米面和面粉倒入一个大碗中，加入酵母、鸡蛋、白糖和温水，搅拌均匀，揉成面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时左右。
发酵好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。
将小面团擀成圆形的薄饼。
在平底锅中倒入适量的油，烧热后将薄饼放入锅中，用小火煎至两面金黄。
将青红椒切成小块，放入锅中炒熟，加入适量的盐调味。
将炒好的青红椒放在玉米饼上，卷起来即可食用。
辣椒玉米饼是一道美味的小吃，口感酥脆，味道香甜。你可以根据自己的口味添加其他蔬菜或肉类，制作出不同口味的玉米饼。
准备一根玉米，两根小红椒，一点点洋葱，一根香肠，
2
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将其切成小丁
3
/7
将玉米粒，还有盘中的小丁放入一个小盆中，放入盐，鸡精，胡椒粉，麻辣鲜搅拌均匀，腌制2分钟
4
/7
将玉米淀粉放入腌制好的小盆中搅拌均匀，然后少量多次加入面粉，边加边搅拌
5
/7
直至可以用手活成个不沾手的小面团，
6
/7
将活好的面团分成几个小面团，按压成饼状
7
/7
起锅烧油，将小饼放入平底锅中煎，煎至两面金黄即可，外酥里嫩的香辣玉米饼就做好了
