步骤1/10
备好所需食材：牡蛎洗净、小葱洗净切细
步骤2/10
海蛎加生抽
步骤3/10
加一半料酒、黑胡椒碎拌匀腌制10分钟左右
步骤4/10
鸡蛋打入碗中，加入另外一半料酒搅拌均匀
步骤5/10
加入小葱拌匀
步骤6/10
锅里热油倒入腌制好的牡蛎翻炒一会至牡蛎变色
步骤7/10
倒入拌匀的蛋液炒熟即可
步骤8/10
倒入蛋液，至蛋液稍微凝固
步骤9/10
翻炒均匀出锅
【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用，当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉，这一步就可以省略不计了。
2、大碗里放入清水，加入食盐。
3、将海蛎子肉放在盐水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。
4、将豆腐切成丁。
5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。
6、倒入适量的清水。
7、倒入豆腐大火煮开，放入小青菜，加入料酒去腥。
8、倒入海蛎子肉大火炖煮。
9、加入适量的盐和白胡椒调味。
10、再次煮开即可。
