银耳1朵
西米20克
绿豆30克
冰糖40克 椰粉32克 枸杞子5克 胎菊6克
步骤1
准备好食材
步骤2
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟
步骤3
煮好的西米用凉水浸过，西米完全透明
步骤4
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉
步骤5
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟
步骤6
排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮15分钟，至糖化、银耳羹粘稠
步骤7
椰粉倒入碗中
步骤8
盛入银耳羹和椰粉调匀
步骤9
舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里
步骤10
再舀一勺熟西米到碗里
步骤11
再舀一勺银耳羹到碗中。 放入冰箱冷藏几小时，口感更爽
