1、银耳提前泡发，再洗净沥水后放入砂锅中
2、红枣洗净放入砂锅中，加入清水煮沸后转小火炖煮
3、另起锅烧开水，放入西米烫洗一下下，捞出
4、放入砂锅中，搅拌至沸腾
5、盖上锅盖，转小火炖煮1小时（期间经常搅拌，以免粘锅）
银耳西米露的做法如下：
食材准备：
具体步骤：
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。
用凉水浸过，西米完全透明。
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
椰粉倒入碗中。
用银耳羹将椰粉调匀。
舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
再舀一勺熟西米到碗里。
舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，即可。
