香蕉皮可以切成小块，加入到煮粥或炒饭中一起烹饪，这样可以增加食品的营养价值，还可以增加食品的口感。
此外，香蕉皮还可以做成酱汁，搭配肉类和蔬菜一起食用，能够让食品更加美味。
另外，将香蕉皮切成薄片，放在烤箱中烤制，可以制作成脆脆的香蕉片，口感酥脆，非常美味。总之，香蕉皮可以被很好地利用，让它成为美味佳肴的一部分。
可以油炸好吃。
具体做法：
1、准备用料： 香蕉皮、鸡蛋、淀粉、 适量面包糠、 适量油。
2、洗一下香蕉皮，然后剥开，去掉两头黑色头。
3、准备蛋液，鸡蛋加水加少许淀粉搅匀。
4、准备一碟干淀粉和一碟面包糠备用。
5、香蕉皮沾上一层干淀粉沾上蛋液然后裹一层面包糠。
6、油烧热，扔进油锅里炸，变金黄捞出就成了。也可以弄点喜欢的酱汁沾着吃。
